Signorvino (corso Porta Nuova 2A, Tel. 045.8009031) ist ein Lokal, das sich für einen besonderen Aperitif eignet. Über 1500 Etiketten von kleineren und größerer italienischen Produzenten, die Qualitätsweine herstellen, stehen zur Wahl. Ein Weinmanager wird Sie bei der Entdeckung und beim Kauf der Weine beraten.
Zum Aperitif serviert man Rohschinken mit Focaccia, gekochten Schulterschinken, Coppa und Salami, Zola oder Käse mit Senffrüchten oder Honig, Burrata, Mozzarella di bufala oder raffinierte Häppchen: mit Gorgonzola, Radicchio und Nüssen; gekochtem Bauchspeck, Kastagnen und Topfen; Kabeljaucreme und roten Zwiebeln; gekochten Schicken, Tartarsauce und Artischocken.
Auch sollten Sie sich das Dinner mit Weinverkostung (drei Weine werden zu drei verschiedenen Gerichten serviert) und die sogenannten Weinvorlesungen – geführte thematische Verkostungen von 2 Weinen – nicht entgehen lassen.
Signorvino ist täglich von 9.00 bis 24.00 Uhr geöffnet, die Küche ist von 11.30 Uhr bis 23.00 Uhr in Betrieb.
Das Lokal Osteria del Bugiardo (corso Porta Borsari 17, Tel. 045.591869) wurde von einem Weinproduzenten, der eine besondere Vorliebe für das Weinbauland Valpolicella hat, mit dem Ziel eröffnet, die Weinkultur zu fördern.
Es ist ein kleines, rustikales, aber sehr gepflegtes Lokal.
Die Tischplatten liegen auf großen Fässern auf, man sitzt auf hohen Hockern und die Wände sind aus Stein. Die Atmosphäre ist besonders gemütlich. Das Lokal ist meistens gut besucht, auch wegen der ausgezeichneten Weine, die hier angeboten werden. Neben den Weinen der Weinkellerei Buglioni, die dem Gastwirt gehört, sind in der Osteria del Bugiardo auch viele andere Weinproduzenten vertreten. Das Glas Wein – in Venetien goto genannt – wird mit Wurstwaren, Grissini mit Rohschinken, Käse und Crostoni mit verschiedenem Gemüse serviert.
Die Karte bietet auch regionale Gerichte an, wie zum Beispiel Polenta mit Kabeljau nach Vizentiner Art, Pastissada de caval (dem traditionellen Schmorgericht aus Pferdefleisch), in Amarone geschmortem Rindsbraten, frischen Schweinswürsten, Bauchspeck und Gorgonzola; hausgemachte Nudel mit Bohnen.
Täglich geöffnet von 11.00 bis 24.00 Uhr, freitags und samstags von 11.00 bis 1.00 Uhr.